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做家常豆腐时,豆腐块容易碎,你是少做了这一

更新时间:2019-03-10

做法:

【家常肉末豆腐】

资料:北豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、料酒1\2汤匙、水淀粉适量、

1.准备好所需材料,豆腐最好选用北豆腐,北豆腐又称老豆腐、硬豆腐,用卤水做凝固剂制成的豆腐,硬度、弹性跟韧性较强。南豆腐又称石膏豆腐,它利用的成型剂是石膏液,与北豆腐比较,质地相比软嫩、细腻。南豆腐色泽白,非常嫩。而北豆腐则相对发黄,比较老。

做家常豆腐时,豆腐块轻易碎,你是少做了这一步,应该这样做,肉末豆腐是一道咱们经常吃的家常菜,鲜嫩可口,营养丰富,还特别下饭,用豆腐做的菜真的是很不错的,有很丰富的养分成分,味道好吃还下饭。而且豆腐中的成分可能帮助咱们补充身体所需的蛋白质跟钙质,有的友人在家里做这道菜肴时,由于豆腐比拟嫩,豆腐很容易就碎了,做的菜肴卖相不丢脸,教你在家这样做肉末豆腐,豆腐不碎,香嫩可口,颜色看着就有食欲,做了这个菜,两碗米饭都不够吃,下面分享下做法,看看你少做了哪一步